葡萄酒的世界(上冊)pdf

2018年10月17日17:41:38 發表評論 28

總有一瓶葡萄酒是只為你而存在的!葡萄酒全部知識的精彩漫畫,邀您到快樂的葡萄酒世界!最值得信賴的葡萄酒知識漫畫:從葡萄酒愛好者到侍酒師都可以用葡萄酒全書!

葡萄酒的歷史和文明的起源,葡萄酒和宗教,葡萄酒對近代化產生的影響,新大陸葡萄酒的挑戰,名牌葡萄酒的種類,葡萄酒的適宜溫度和出產年份等,連初學者也可以輕松了解的關于葡萄酒的全部知識!
人類最初的飲料——葡萄酒!

人類的文明是和葡萄酒一起開始的!

在拿破侖戰爭中用于治療的葡萄酒,貝多芬臨終時苦苦尋找的葡萄酒,給舒伯特帶來靈感的葡萄酒,拜倫盛贊且升華為詩的葡萄酒,蓬帕杜夫人和弗朗索瓦王子展開對決的葡萄酒。葡萄酒中裝載著豐富多彩的歷史和各色各樣的人生!

“我想沒有任何偏見地享受葡萄酒。”

“口味柔軟、細膩的葡萄酒讓我陶醉!”

“葡萄酒。我的 !我想了解關于它的全部!”

葡萄酒的世界(上冊) 內容簡介

通過《葡萄酒的世界(上冊)》,讀者可以輕松又舒坦地了解葡萄酒的各方面知識——葡萄酒的歷史和文明的起源,葡萄酒和宗教的關系,葡萄酒對近代化產生的影響,新大陸葡萄酒的挑戰,名牌葡萄酒的種類,葡萄酒品飲的適宜溫度和出產年份等,連初學者也可以輕松了解的關于葡萄酒的全部知識!為何葡萄酒受到世界各國人民的青睞?因為葡萄酒是這樣一種飲品:它在人類文明演變中扮演著重要的角色。它有著古老悠久的釀制歷史,它富含文化的深意,它是宗教儀式中的神圣象征,它可以給人類帶來健康與幸福,并且,它還是人類最早的飲料。

《葡萄酒的世界(上冊)》介紹了葡萄酒的歷史變遷:最早的葡萄酒,古埃及的葡萄酒,古羅馬的葡萄酒文化,修道院與教會的葡萄種植園,宗教改革對葡萄酒的影響,法國大革命與葡萄酒的普及,葡萄酒產業中的頂級葡萄酒,根瘤蚜蟲病給世界葡萄酒產業帶來的損害……《葡萄酒的世界(上冊)》還介紹了著名釀酒葡萄品種,如赤霞珠、梅鹿輒、黑比諾、西拉、霞多利、賽美蓉、內比奧羅等,并詳細解說了葡萄酒的釀制方法。

葡萄酒的世界(上冊) 目錄

為什么選擇葡萄酒?葡萄酒的魅力何在

釀造年份|醒酒瓶|酒香|虛張聲勢的酒徒|葡萄酒和戰爭|葡萄酒和藝術家|五種感官品味葡萄酒|葡萄酒的原料種類|酒精飲料的釀制類別|歷史最久遠的飲料——葡萄酒|葡萄酒與農耕文化的淵源|品質純凈的葡萄酒|葡萄酒是天地人共同創造的結晶|品種多樣的葡萄酒|葡萄酒的演變與發展|促進葡萄酒消費|健康生活與葡萄酒|韓日的葡萄酒熱潮|西方文化滲透下的韓日|崇洋意識與葡萄酒文化|最具文化價值的飲品|羅曼尼·康帝|葡萄酒與宗教

葡萄酒法定產區管制(AOC)的起源-葡萄酒的歷史

出現最早的葡萄酒|市場經濟的先河|古代埃及的葡萄酒|雙耳瓶與巨爵|古希臘的酒宴|古羅馬的葡萄酒文化|基督教的葡萄園|伊斯蘭世界的葡萄酒|法國王后埃莉諾的第二次婚姻|波爾多葡萄酒|隆河丘陵|宗教改革與葡萄酒l白蘭地的誕生|雪莉酒與波特酒|葡萄酒的品牌化|喜愛葡萄酒的美國人|葡萄酒的定義|法國革命和葡萄酒|大陸封鎖令對葡萄酒市場的影響|葡萄酒生產工藝的演變|酒莊城堡|酒莊城堡與新興貴族|巴黎萬國博覽會|特級葡萄酒|歐布里昂酒莊|木桐葡萄酒莊園|林卓·貝斯酒莊與龐馬酒莊|波爾多酒莊的多種分級制|什是GrandCru7|中等酒莊|香檳酒的誕生與香檳王|凱歌香檳|美國與意大利的葡萄酒|19世紀的考驗|禁酒運動|禁酒運動的擴大|美國的禁酒令|葡萄根瘤蚜蟲病|葡萄根瘤蚜蟲病所帶來的災害|嫁接美國葡萄樹的根種|擴散到世界各地的葡萄根瘤蚜蟲|19世紀末的四重困境|法定產區管制制度(AOC)|戰爭與葡萄酒|世界大戰對葡萄酒的考驗|葡萄酒產業的覺醒|葡萄酒消費者的縮減|葡萄酒銷量縮減的原因|葡萄酒消費的大眾化|新大陸葡萄酒|美國葡萄酒的崛起|新大陸葡萄酒的戰略|菲利普·羅斯柴爾德男爵|葡萄酒企業的變化|法國人的葡萄酒尊嚴|葡萄酒歷史與法國葡萄酒歷史

葡萄酒所采用的原料與制造過程一葡萄的品種與葡萄酒釀造法

葡萄的品種|著名的葡萄品種|赤霞珠|梅鹿輒|黑比諾|西拉|霞多麗|雷司令|長相思|賽美蓉|品麗珠|馬爾白克|內比奧羅|桑嬌維塞|金芬黛|白詩南|瓊瑤漿|灰比諾|西萬尼|維歐尼|白比諾|標簽|葡萄的采摘|葡萄壓榨|葡萄的發酵過程|添加酵母|后發酵|裝入橡木桶|酒窖|混合釀制|葡萄酒的釀制過程|玫瑰紅葡萄酒的釀制過程|香檳酒的釀制流程|氣泡葡萄酒|雪莉酒的釀造流程|菲諾與歐洛羅索雪莉酒|波特酒|干邑與雅馬邑白蘭地

……

接觸葡萄酒之前-應該先了解的內容

附錄

葡萄酒的世界(上冊) 精彩文摘

最近幾年,品嘗葡萄酒成為人們的生活時尚之一。不僅僅在韓國,世界上的其他國家和地區也是如此。這反映了當下人們對飲料需求的多元化和品質化,也反映了人們對健康幸福生活的追求。但是在韓國,品嘗葡萄酒似乎不是為了人生享受,而是生活的巨大壓力使然。

研究葡萄酒固然是一件好事,但如果一味地熟記那些與葡萄酒相關的知識,和那些一般人終生都沒有機會接觸的酒莊名稱,并以此來顯示自己的教養和風度,則令人啼笑皆非。曾經有一位來韓國訪問的法國葡萄酒從業者甚至宣稱:“我認為你們韓國人不是在用嘴巴品嘗葡萄酒,而是用大腦品嘗葡萄酒,就好像是葡萄酒在喝人,而不是人在喝葡萄酒。”

他的話有一定的準確性。韓國人為什么就不能完全根據個人的喜好和口味來大大方方地挑選和品嘗葡萄酒呢?葡萄酒不過就是一種酒而已,有什么大不了的呢?是我們在喝葡萄酒,所以我們才是葡萄酒的主人。

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