世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版)pdf

2018年10月10日17:48:10 发表评论 484

世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版) 内容简介

《世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版)》以图文并茂的方?#20581;?#36890;俗轻松的语言介绍了葡萄酒从诞生到现今的历史过程,详细介绍了每一历史时期葡萄酒的工艺流程、品质要求、流?#26143;?#21183;及历史典故,让读者在轻松?#33041;?#35835;中了解葡萄酒的前世今生,并学会品味葡萄酒,倾听其背后的故事。

世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版) 目录

第一篇 走进葡萄酒的历史

第一节 酒神的赞歌

第二节 美妙的“毒药”

第三节 古埃及的“生命之树”

第四节 荷马之歌

第五节 疯狂的罗马时代

第二篇 香飘法兰西

第一节 葡萄酒的春天

第二节 修道院的使命

第三节 紫红色的普罗旺斯

第四节 查理大帝

第三篇 传奇波尔多

第一节 左岸,右岸

第二节 波尔多酒庄的分级

第三节 拉?#31080;?:隽永悠久的葡萄园

第四节 拉图酒庄 :狮王气魄

第五节 木桐酒庄 :葡萄酒世界里的金凤凰

第六节 波尔多的衰落

第七节 橡木桶里的?#33889;?/p>

第八节 酒标的艺术

第四篇 葡萄酒的航海传奇

第一节 威尼斯商人

第二节 海上马车夫

第三节 香艳的海底?#20843;?#32654;人”

第四节 葡萄酒?#24247;?#21069;世今生

第五节 橡?#25937;?#33889;萄酒的守护者

第五篇 ?#20998;?#33889;萄酒的复兴

第一节 意大利的复兴运动

第二节 西班牙葡萄酒?#30007;?#30427;

第三节 波尔多的奇迹

第四节 王者间的博弈:波尔多VS勃艮第

第六篇 “新世界”的崛起

第一节 葡萄酒的“新世界”

第二节 杰卡斯传奇

第三节 新世界的美与殇——加利福尼亚葡萄酒

第四节 皇后镇的皇后——吉布斯酒庄

第五节 康斯坦夏的荣光

第七篇 葡萄酒的战争

第一节 “新世界”PK“旧世界”

第二节 “巴黎审?#23567;?/p>

第三节 谁代表葡萄酒的“先进世界?#20445;?/p>

第四节 瓶塞的革命

第八篇 四溢的葡萄?#33889;?/p>

第一节 葡萄酒?#30007;录?#20803;

第二节 中国,洋葡萄酒的救世主

第三节 国产葡萄酒,何去何从?

注释

中法文对照表

世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版) 精彩文摘

?#37202;?#20027;要从神话传说以及波斯、埃及、古希腊、古罗马等文明古国的历史、文化来介绍葡萄酒?#33041;?#36215;。

亚当和夏娃被?#31995;?#36880;出?#24651;?#22253;不久,他们的第一个儿子该隐诞生了,?#24188;?#21448;有?#35828;?#20108;个儿子亚伯。该隐嫉?#23454;?#24351;亚伯得到了更多的爱护,于是就杀害?#25628;?#20271;。从此,人类被打上了原罪的烙印,土地被?#31995;?#35781;咒了,人们只有付出艰?#24651;?#21171;动才能填饱肚子。人类的本性在不?#31995;?#22549;落,相互?#26494;薄?#20105;斗、掠夺,血流成河,暴力和罪恶充斥着整个大地。

看到这一?#26657;系?#33853;泪了,他心中十分忧伤,后悔创造了人类,于是决定用一场大洪水来?#27492;?#25972;个大地,清除所有罪恶的生灵。但仁慈?#32435;系芻故窍?#20026;人间留下希望的种子。在罪孽深重的人群中,只有善良的诺亚得到?#26494;系?#30340;青睐。

2月17日,大地裂开了,巨大的水柱喷射而出;海洋愤怒了,咆哮着卷起滔天的巨浪;天?#31995;?#31383;户都敞开了,大雨从天上倾倒下来,下了整整40天,大地上一片汪洋。

经过150天?#21335;此ⅲ?#22823;地?#24576;沟?#22320;冲洗干净了。?#31995;?#30340;愤怒得到了平息,洪水慢慢地消退了。方舟最?#32960;?#38752;在?#31246;?#25289;拉特山上,诺亚带着他的家人走出方舟,开始了新的生活。他们从船上取出各种植物的种子,开始耕作土地。诺亚开辟了一个葡萄园,并种下?#35828;?#19968;株葡萄,后来,他又着手酿造葡萄酒。一天,诺亚一个人在帐篷里面开怀畅饮,最后赤身裸体地醉倒在地上。他的儿子可汗发现后,就告诉了西姆和迦费特。于是西姆和迦费特就拿着长袍,倒?#20439;?#36208;进帐篷里面,背对着父亲的面给他盖上。等诺亚?#29273;春螅?#30693;道了整件事情,愤怒地诅咒可汗,要?#31995;廴每珊沟?#20799;子迦南一族做迦费特家族的奴隶。

?#22930;?#32463;》上虽然没有提到诺亚方舟上是否有葡萄酒,但?#26725;?#20122;走出方舟后,第一件事就是种植葡萄,这似乎告诉了我们在诺亚心中除?#26494;系?#22806;,种葡萄酿酒是第一重要的事情。

诺亚酿酒是?#22930;?#32463; 创世记?#20998;?#24076;伯来?#35828;?#31070;话故事,并不能证明葡萄酒的真正起源。据有关古籍记载,大概在一万年以前,甚至更早,葡萄酒就已经诞生了。?#31508;?#33889;萄成熟后落到地上,果皮?#20976;?#30772;了,渗出的果汁与空气中的酵?#22919;?#25509;触、发?#20572;?#23601;产生了葡萄酒,因此,可以说最早的葡萄酒是自然发酵的产物。人类?#21335;?#31062;偶然尝到了这自然产生的葡萄酒,葡萄酒的甘美促使他们去探索、模仿这种大自然生物本能的酿酒过程。因此,葡萄酒的起?#35789;?#19968;个从自然酿制到人工酿造的过程。

第一节 酒神的赞歌

葡萄酒作为最古?#31995;?#39278;品之一,它的历史几乎与人类文明史一样久远。虽然没有明确的文献记载,在古?#31995;?#20856;籍中也?#30343;?#23525;寥数语,但是种种迹象足?#21592;?#26126;人类在很早以前就开始酿造葡萄酒了。现今,在世界古老文明民族的神话中,依然流传?#21028;?#22810;关于葡萄酒的故事以及葡萄酒酒神的传说。

古希腊酒神狄俄尼索斯与古罗马人?#27431;?#30340;巴克科斯是同一位神祇,是众神之王宙斯与忒拜国王卡德摩?#27807;?#22899;儿塞墨勒的儿子。

宙?#27807;?#22971;子、天后赫拉生性善妒,她嫉妒公?#39749;?#22696;勒得到了宙?#27807;?#23456;爱,于是就变成公主的保姆,怂恿怀孕的塞墨勒公主请求宙斯现出原形,?#28798;?#26126;爱情的神圣。宙斯?#26893;?#36807;公主?#33041;?#19977;请求,现出了雷神的模样。不?#19994;?#26159;,塞墨勒公主无法承受天帝的威力,被?#20570;?#27963;活击死。悲痛之下,宙斯把不足月的胎儿从塞墨勒腹中取出,缝入自己的大腿,于是宙斯在那段时间里变成了瘸腿,而狄俄尼索?#27807;?#21517;字也缘于此,?#30784;?#30264;腿的人”。

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